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山药的功效与作用 山药可以生吃吗

2019-06-17 11:07:22 浏览:6
TAG: 山药  生吃  作用 

秋冬季节人们最爱吃的滋补食物莫过于山药了,山药和红薯都是老少极易的保健食物,红薯可以生吃,那么山药可以生吃吗生吃山药会有什么影响呢?关于山药的功效与作用,下面我们就一起来了解一下。

山药可以生吃吗

山药可以生吃。

1、山药生吃并不会中毒。

网上有流传山药含毒素,生吃的话很容易引发山药中毒,事实上并没有山药中毒的这一种说法,并且山药生吃比熟吃会更加有营养,所以完全不用担心生吃山药会中毒什么的。

2、生吃山药不会引发腹胀

山药和红薯虽然都富含淀粉,但是它们不同。红薯的生吃,其中的淀粉很难被消化分解,但是山药不一样,山药中的某一部分淀粉可以转化成淀粉的分解产物糊精,可以很好的被消化掉。所以山药生吃不仅不会像红薯那样容易腹胀,还能获取更多的营养价值。

山药的功效与作用

1、降血压作用

山药可应用于中成药中,某些降血压的药物中都含有山药。山药不仅可用于治疗高血压、哮喘、糖尿病等,还能应用于肾虚之症。

2、抗肿瘤作用

山药中含有多糖,可以调节人体的免疫系统,增强免疫力。并且山药的多糖可以环磷酰胺所导致的细胞免疫有一定的抑制作用,能使被抑制的细胞恢复正常。

3、延缓衰老作用

据研究发现,山药还能使加速有机体衰老的酶活性降低,达到延缓衰老的作用。对于女性来说,简直是驻颜的美食啊。

4、其他作用

山药能滋补助消化,因为其中所含的营养成分和粘液质、淀粉酶有关。不仅如此,山药的祛痰止泻的效果也是非常好的。

山药的功效与作用很多,秋冬季节你家的餐桌上都有吗